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INGREDIENTI

burro 125 gr.

rossi di uovo 2

acqua 2 cucchiai

succo di limone 1 cucchiaino

sale, pepe bianco

pepe di caienna

zucchero 1 pizzico

Tempo di cottura: circa 7 - 9 minuti

1. Sbucciare le mele, dividerle in 8 parti ed eliminare il tor-

solo. Metterle in una pirofila con acqua, succo di limone,

zucchero e la stecca di cannella e far cuocere con coper-

chio su 1000 W per 5 - 6 min. Mescolare una volta.

2. Dopo la cottura, sbattere vigorosamente con la frusta le

mele ridotte in puré e lasciarle raffreddare.

3. Mettere le mandorle in una terrina e farle tostare su

1000 W per 2 - 3 min. Voltarle di tanto in tanto durante la

tostatura.

4. Montare la panna fino a una buona consistenza.

Incorporare il puré di mele freddo con

della panna

montata.

5. Decorare con la panna rimanente e cospargere di scaglie

di mandorle.

Consiglio: al posto della panna montata si possono usare 4

chiare d’uovo montate a neve e al posto zucchero un dolcifi-

cante liquido.

Dolce di mele bavarese

Dessert

INGREDIENTI

per il budino:

latte 0,5 litro

cioccolato in polvere per

budini 1

confezione

zucchero 4 cucchiai

per la salsa:

salsa di vaniglia in polvere 1

pacchetto

latte 0,5 litro

zucchero 2 cucchiai

Tempo di cottura: circa 8 - 9 minuti

1. Versate la polvere al cioccolato per budino in un tegame

di vetro assieme al latte e allo zucchero.

2. Portate ad ebollizione per 5 min. sulla posizione 1000

W; durante la cottura mescolate; lasciate raffreddare.

3. In un altro tegame di vetro sciogliete la salsa alla vaniglia

in polvere con il latte e lo zucchero; mescolate energica-

mente e portate ad ebollizione sulla posizione 1000 W

per 3 - 4 min.; mescolate ancora accuratamente durante

la cottura.

Budino al cioccolato con salsa alla vaniglia

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