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INGREDIENTI

finocchi 1,0 kg.

sale q.b.

succo di limone

acqua 125 ml

mozzarella 150 gr.

pomodori maturi 400 gr.

origano e basilico q.b.

parmigiano grattugiato 3

cucchiai

fiocchetti di burro q.b.

Tempo di cottura: circa 30 - 35 minuti

1. Pulire i finocchi, lavarli e tagliarli a fette. Metterli con

acqua, sale e succo di limone in una pirofila e cuocerli con

coperchio su 1000 W per 15 - 20 min. A fine cottura

sgocciolarli bene.

2. Tagliare a fette mozzarella e pomodori.

3. Sistemare una metà dei finocchi in un recipiente per sfor-

mati imburrato. Appoggiarvi uno strato di mozzarella, poi i

restanti finocchi e finire con uno strato di pomodori.

4. Cospargere di parmigiano origano e basilico e mettere qua

e là fiocchetti di burro. Mettere infine sul piatto rotante e

gratinare senza coperchio sul programma combinato (

250°C + 440 W) per 15 min.

Sformato di finocchi

INGREDIENTI

olio d’oliva 2 cucchiai

aglio 1 spicchio

peperoni 1 o 2

gamberetti sgusciati

350 gr.

prezzemolo tritato 3

cucchiai

sale, pepe bianco q.b.

Tempo di cottura: circa 9 - 11 minuti

1. Pulite e lavate i peperoni e tagliateli a dadini.

2. Mettete l’olio in un tegame di vetro e fatelo scaldare 1 - 2

min. sulla posizione 1000 W.

3. Togliete il tegame dal forno, aggiungetevi i peperoni e l’a-

glio schiacciato, coprite bene e fate cuocere sulla posizione

1000 W mescolando di tanto in tanto per 5 - 6 min.

Aggiungete i gamberetti che avete sgocciolato accurata-

mente e fate cuocere scoperto per altri 3 min. sulla posi-

zione 1000 W.

4. Servite cospargendo di prezzemolo tritato dopo aver salato

e pepato a vostro gusto.

UN CONSIGLIO: Potete servire con pane tostato o con

filoncini di pane.

Peperoni ai gamberetti

Verdura

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