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LA DECONGELATION

Votre four vous permet de décongeler

selon deux méthodes fonctionnant toutes

deux en micro-ondes pures:

1. DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE

Elle vous permet de décongeler les

aliments ci-après sans avoir à vous

préoccuper de puissance, de température

ni de durée. Il vous suffit d'appuyer 1 à 2

fois sur la touche puis d'afficher le poids :

Petites pièces (1 pression sur la touche) :

petites pièces de viande, volaille en

morceaux, escalopes, saucisses, viande

hachée, darnes, filets, steaks ou côtelettes

pesant 100 g à 400 g (total max. 1600 g). Il

est préférable de les étaler sur une seule

épaisseur. N'oubliez pas de séparer les

morceaux et de les retourner lorsque les

bips sonores retentissent. Un temps de

repos de 2 à 15 min sera requis en fin de

décongélation pour homogénéiser la

température.

Grosse pièce (2 pressions sur la touche) :

grosses pièces de viande ou de poisson,

rôtis, volaille entière, de 400 g à 2000 g.

Pensez à retourner les rôtis et à protéger

les parties fines, protubérantes ou grasses

lorsque les bips sonores retentissent. Un

temps de repos de 40 à 75 minutes sera

nécessaire en fin de décongélation pour

homogénéiser la température.

Accessoire et récipients :

placer les aliments débarassés de leur

emballage dans des récipients pouvant

recueillir le liquide d'exsudation. Poser les

grosses pièces sur une grille ou une

passoire en plastique.

Utilisez toujours le plateau tournant en

verre.

Pain (3 pressions sur la touche)

Pour décongeler/réchauffer du pain et de

la viennoiserie c'est à dire croissants,

brioches, pains au chocolat ou aux raisins,

déjà cuits et

surgelés

ainsi que la

plupart des

petits pains,

les

baguettes,

les pains de

campagne

coupés en

morceaux,

déjà cuits et

surgelés.

NE PAS utiliser cette touche pour du pain

en tranches ou des morceaux pesant

moins de 30 g chacun, ni pour de la

viennoiserie fraîche.

Récipient : placer le pain ou les viennoi-

series débarrassées de leur emballage

directement sur le trépied, lui-même sur le

plateau noir. Prévoir 2 à 3 minutes de

repos en fin de décongélation. Poser les

grosses pièces (pain boule ou grosse

brioche) directement sur le plateau noir et

prévoir pour celles-ci un temps de repos

d'au moins 10 min.

Les petits pains denses (pain complet ou

pavé) nécessiteront eux-aussi un temps

de repos de 10 min

2. DECONGELATION MANUELLE

Les aliments congelés ne convenant pas

pour la décongélation automatique,

peuvent être décongelés manuellement en

sélectionnant DECONGELATION avec

la touche de puissance et en affichant

manuellement la durée (se référer au

tableau des temps de décongélation).

Accessoires du four:

Placez l’aliment dans un récipient

transparent aux ondes ou directement sur

une grille de décongélation en plastique.

Couvercle:

Il n’est pas nécessaire de couvrir l’aliment

à décongeler.

3. CONSEILS POUR LA DECONGELATION

Temps de repos

Les petites pièces peuvent être cuites

immédiatement après la décongélation. Il

est normal que les grosses pièces soient

encore un peu congelées au centre. Il faut

leur laisser au moins une heure de repos

au réfrigérateur avant de les cuire.

Pendant ce temps de repos, la

température s’homogénéise et la décongé-

lation se poursuit par conduction.

N.B.: Si l’aliment n’est pas destiné à être

cuit immédiatement, le conserver au

réfrigérateur. Ne jamais recongeler un

aliment décongelé sans le cuire au

préalable.

Les rôtis avec os et les volailles

entières

Il peut être nécessaire de protéger les

parties fines ou protubérantes de ces

aliments avec de petits morceaux de

papier aluminium afin d’éviter un début de

cuisson de ces parties.

Il n’est pas dangereux d’utiliser des petits

morceaux de papier aluminium dans votre

four, à condition qu’ils ne touchent pas les

parois du four.

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